Crustacés et Coquillages

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Titre
- Coquilles de pétoncles à la crème de curry
- Fricassée de coquillages
- Gambas acidulées en buisson d'asperges
- Gambas au gingembre frais
- Langoustes à l'armoricaine
- Langoustines aux huiles parfumées
- Moules de chez Hortense
- Noix de Saint-Jacques aux champignons
- Paella Catalane
- Petit curry des mers
- Poélée d'endives et gambas au miel
- Saint-Jacques aux endives et citron vert
- Saint-Jacques Rossini *
- Sauté minute de homard au suprème de volaille