Mes Recettes Préférées...

INGREDIENTS pour 4 personnes :
•  800g de rôti de porc dans la pointe de filet
•  600g de pommes de terre
• 2 oignons rouges
• 20 cl de lait
• 1 cuillerée à soupe de crème fraiche
• 4 cuillerées à soupe de moutarde
• 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre du moulin
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MISE EN PLACE :
•  Préchauffez le four à200°C
•  Dans un récipient mélangez le lait, la moutarde, la  crème du sel, du poivre et 30cl d’eau.
•  Faites dorer à l’huile d’olive le rôti de porc sur toutes ses faces dans e cocotte, puis posez-le dans un plat à four.
•  Répartissez les oignons émincés et les rondelles de pommes de terre autour du rôti.
• Versez dessus la préparation à la moutarde, puis couvrez avec du papier d’aluminium.

 

CUISSON ET FINITIONS :
• Enfournez pour 35 minutes en arrosant régulièrement la viande avec la sauce.
• Retirez le papier d’aluminium, laissez cuire encore 25 minutes en arrosant de temps en temps

PRESENTATION :
• Tranchez le rôti et servez-le accompagné des pommes aux oignonst