Légumes et garnitures
- Confiture d'oignons
INGREDIENTS pour 6 personnes :
• 1 kg d’oignons
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre en poudre
• 1 dl de bon vinaigre de vin
• 1 dl de vin blanc sec
• 1 dl de crème de cassis ou myrtilles
MISE EN PLACE :
• Emincez les oignons ! ! !
CUISSON ET FINITIONS :
• Mettez le beurre et les oignons dans une cocotte sur feu doux et faites fondre les oignons jusqu’à ce qu’ils soient transparents.
• Ajoutez le sucre et laissez prendre 8 à 10 minutes.
• Ajoutez le vinaigre, le vin blanc et la crème de cassis et laissez cuire pendant une heure à feu doux.
PRESENTATION :
• Mettre en bocaux et conservez-les au réfrigérateur.