INGREDIENTS pour 4 personnes :
•    4 petites darnes de saumon
•    4 petites darnes de colin (environ 50 g chacune)
•    4 petits maquereaux préparés
•    4 morceaux de filets de rascasse
•    8 crevettes roses
•    1 gousse d’ail pelée et écrasée
•    15 cl d’huile d’olive
•    1 dose de safran
•    1 cuillerée à soupe de thym frais haché
•    sel, poivre

MISE EN PLACE :
•    Dans un plat en terre, mélangez l’huile d’olive, le thym, le safran, la gousse d’ail ; salez, poivrez.
•    Mettez les poissons et les crevettes et badigeonnez-les avec la marinade. Laissez reposez 10 minutes pour qu’ils s’imprègnent de la marinade
 
CUISSON ET FINITIONS :
•    Saisissez les poissons et les crevettes roses sur la plancha préchauffée.
•    Laissez-les cuire 6 minutes sur chaque face en les arrosant d’huile parfumée.

PRESENTATION :
•    Dressez les poissons sur quatre assiettes et dégustez-les accompagnés de pommes vapeur et de sauce barbecue, tartare ou bourguignonne